Ночной грех

Подготовительные шаги

• Взбейте яйца миксером, затем добавьте к ним сахар. Перемешивайте, пока не получите густую смесь.
• Растопите масло при низкой температуре, чтобы оно было в жидком состоянии. Будьте осторожны, чтобы не сжечь его. Когда он станет чуть теплым, добавьте его к яйцам и сахару.
• Добавьте в смесь муку, половину разрыхлителя и одну столовую ложку молока. Все хорошо перемешайте миксером, чтобы получилась однородная масса.
• Не слишком большую, но достаточно глубокую форму для запекания (может быть керамической или стеклянной) смазать сливочным маслом. На дно выложить лесные ягоды. Если вы используете имбирь, то тертый свежий имбирь (отрежьте кусок имбиря толщиной 1 с половиной см), добавьте фрукты и перемешайте.
• Посыпьте такой фрукт 2-3 столовыми ложками сахара и одним ванильным сахаром или полейте немного ванильным экстрактом. Когда вы это сделаете, полейте фрукты жидким тестом. Если он кажется густым, не проблема, просто распределите его ложкой по фрукту и сделайте небольшое отверстие посередине. Это позволит тесту равномерно пропечься во время приготовления фруктов.
• Поставьте пирог в духовку при температуре 180 градусов примерно на 40 минут. Посыпьте пирог миндалем, нарезанным ломтиками или мелко нарезанным, в середине выпечки и продолжайте выпекание.
• Тем временем приготовьте шоколадный соус. Доведите сладкие сливки до кипения, затем снимите с огня и положите в теплые сливки 3-4 ребра нарезанного кубиками шоколада. Не смешивайте такой шоколад сразу, а дайте ему немного растаять в сливках. Только потом перемешайте. У вас получится чудесная шоколадная начинка.