Нарезанные куриные стейки
Подлинное название от моего хорватского шеф-повара - это рецепт фаршированных куриных стейков, необычного, легкого и быстро приготовленного блюда, которое очень много значит для нас в эти тропические дни :) Куриное мясо можно приготовить разными способами, поэтому это блюдо может быть неожиданный и интересный сюрприз. наше меню.
Подготовительные шаги
- Чтобы «риси э биси» и стейки были готовы примерно одновременно, работайте параллельно на двух плитах. Сначала добавляем рис-бизи, а рецепт его приготовления посвящен специальной теме. Я совершенно справедливо исключил бекон из рецепта. Приготовление стейков: курицу промыть холодной водой и обсушить кухонным полотенцем. Очистите жир и прожилки, нарежьте мясо на куски и измельчите в машине. Чтобы протолкнуть остатки мяса через машину, я использовал кусок хлебной корки и поэтому уменьшил долю кренделей в рецепте. Если у вас нет мясорубки, я не знаю, насколько нежная курица справится с измельчением в мясорубке, поэтому лучше нарезать мясо очень мелко. Выложите фарш в миску, затем добавьте сладкий красный перец, крендели, соль, перец, яйцо и мускатный орех. Размешайте как следует. В компактную смесь добавить топленое масло и сметану, перемешать. Добавьте 2 столовые ложки просеянной муки, перемешайте и оцените, должна ли смесь стать тверже, затем добавьте еще немного муки. Разделить на 8 равных частей. Нагрейте масло на сковороде, чтобы жарить еще глубже. Важно, чтобы температура масла была умеренной, чтобы наши стейки не пригорели снаружи и оставались не запеченными внутри. Обваляйте каждый стейк в муке и с помощью лопатки опускайте его до горячего масла. Жарить, переворачивая по несколько минут с каждой стороны. Вынуть желтые стейки на промокательную бумагу. Подавать сразу с риси э биси и салатом.
- ...
- ...
- ...
- Рецепт можно найти на странице. Ищи меня в инстаграмме
