Намазка из баклажанов с грецкими орехами
Для меня самодельный разворот: «Смешайте все, что есть под рукой, по выбранной теме», и всегда получается здорово. В этот раз я сорвала баклажан и получила эту зеленую красавицу!
Подготовительные шаги
- Баклажаны промыть, срезать зеленую верхушку и запечь в духовке. Я запекал его в MW при 800W в течение 5-6 минут (проверьте деревянной палочкой, мягкий ли он). Обжаренный баклажан разрезать пополам и выкопать мясо до корочки. Смешайте мясо баклажанов с солеными огурцами, чесноком, оливковым маслом, петрушкой, базиликом и специями и хорошо перемешайте миксером. Добавьте мелко нарезанные обжаренные грецкие орехи.
Обслуживание
Отлично сочетается с палочками паприки! :)