Начос
... 1943 год. Игнасио «Начо» Анайя приготовил восхитительную и очень простую закуску для жен американских солдат, прибывших после закрытия ресторана в Коауила (Мексика) из продуктов, оставшихся на кухне, которая с тех пор стала одной из самые популярные мексиканские блюда. Кухня «текс-мекс» ... Он разрезал лепешки на треугольники, посыпал их сыром чеддер и перцем халапеньо и быстро запек. Используйте пару ингредиентов для этой вкусной закуски и порадуйте своих гостей. Простое приготовление, открытое для множества комбинаций в зависимости от вкуса, делает их неотразимыми!
Подготовительные шаги
- Овощи: быстро обжарить лук в небольшом количестве масла, добавить кукурузу и горох, приправить по вкусу (соль, перец, порошок чили) и тушить на сильном огне несколько минут по вкусу. Снимите с огня и добавьте помидоры черри, которые вы ранее разрезали на четвертинки.
- Подготовка к выпечке: Поместите лист бумаги для выпечки на противень (также подходящий для сервировки) и распределите на нем 2/3 чипсов (чтобы хорошо закрыть дно), затем «посыпьте» половиной овощной смеси и чуть меньше половины количества сыра, которое вы натерли ранее. Затем накройте остальными чипсами, распределите остальные овощи и обильно посыпьте остальным сыром (я использовал меньший противень, поэтому я выровнял два слоя, иначе, если вы используете больший, вы можете удобно расположить все в одном слое). Выпекайте недолго (около 10 минут) при более высокой температуре - ровно столько, чтобы сыр хорошо расплавился, а вершины чипсов начали желтеть. Подавайте сразу с любым соусом.
- О начо: * Начо - очень популярная закуска во всем мире. Он легко станет основным блюдом, если вы используете фарш в версии с фасолью или овощами в качестве «начинки», вы также можете использовать кусочки курицы, дайте волю своему воображению ... но не забудьте о некоторых пикантных мексиканских специях. и сыр пууууно;). * Отрегулируйте количество всех ингредиентов по вкусу, блюдо непременно получится во всех пропорциях;). * Еще одно важное замечание: не используйте для начинки что-либо с слишком большим количеством соуса, потому что чипсы не должны размягчаться, а оставаться хрустящими - их все равно едят руками;) :). На этот раз мы придумали эту простую овощную версию, потому что нашим основным блюдом был перец чили с мясом, чтобы ингредиенты не повторялись, но мы постоянно щекотали наше воображение фаршем и фасолью (я пробовала их даааааавно в далекой стране, там 12 лет);) ... PS Не для частого использования: D;): D
Обслуживание
Подавать еще горячим на противне (это также может быть керамическое блюдо) с соусом по вашему выбору (мы подали соус миллера с чесноком, небольшим количеством соли и свежей петрушкой с этой овощной комбинацией) и залить его руками, вы не могу делать это медленно и хорошо: D: D.
