Муссовый торт с лесным орехом маскарпоне

Подготовительные шаги

• Первая бисквитная основа ... Размер формы 20см. Измельчите печенье, затем добавьте растопленный шоколад (я использовал обычный шоколад), топленое масло / маргарин, сахар, ром и, наконец, фундук ... в желаемом количестве. Предлагаю ОЧЕНЬ много :)) ... Ром и лесной орех действительно дополняют вкус нутеллы. Поэтому советую не экономить :)) ... Все хорошо размыть, затем вдавить в форму и подправить, чтобы получилось так же. Охладите, пока будете готовить крем.
• Сливки ... Взбейте маскарпоне и нутеллу электрическим миксером. Количество 510г может вам показаться странным, но вот наши упаковки по 255г, а я использовал 2. Ставите 500г, разницы в текстуре не будет. Смочите желатин 4-5 столовыми ложками сладких сливок, дайте ему немного набухнуть, затем растопите в микроволновой печи на несколько секунд. Добавьте в крем маскарпоне-нутелла, хорошо перемешайте .. минуту / две, затем отложите, пока будете готовить сладкий крем. Сливки перемешивать 2-3 минуты, всыпать крем-фикс, сахарную пудру и какао и все хорошо перемешать. Крем может выглядеть сухим, но не волнуйтесь, когда вы смешаете его с кремом маскарпоне, он сильно намокнет. Слегка добавить сладко-сливочную смесь в крем маскарпоне и немного перемешать ложкой, затем миксером 30-40 секунд. Приготовленный таким образом мусс-крем налить на бисквитную основу и убрать в холодильник на 3-4 часа. Я посыпала торт молотым фундуком, прежде чем полить его глазурью. Не обязательно, но просто чтобы упомянуть.
• Сделать глазурь можно через 3-4 часа, либо на следующий день. Сладкие сливки подогреть, но не до кипения. Добавьте шоколад, затем хорошо перемешайте проволокой. Затем добавить сливочное масло, ром и в самом конце немного меда ... или сахарной пудры. Дать остыть, затем полить торт. Вернитесь в холодильник.