Мраморный торт с нутеллой и оливковым маслом

Подготовительные шаги

• Белки отделить от желтков. Сначала смешайте яичные белки с сахаром. В начале перемешивания, после того как яичные белки хорошо вспенились, добавьте щепотку соли, увеличьте скорость до максимальной и постепенно добавляйте сахар (смешанный с ванильным сахаром). Когда получится плотная шелковистая текстура, постепенно добавляйте яичные желтки по одному.
• Уменьшите скорость перемешивания до минимума и смешайте воду, молоко и масло струей. Наконец, хорошо перемешайте просеянную муку с разрыхлителем с помощью лопатки. Разложите половину смеси в другой миске и добавьте столовую ложку просеянного какао и одну-две столовые ложки нутеллы.
• В форму для запекания (смазанную маслом и присыпанную мукой) поочередно вливаем желтую и темную смесь. Если у вас круглая форма, сначала положите пару столовых ложек желтой смеси, затем 2 столовые ложки темной, затем еще 2 столовые ложки желтой и так далее, пока вы не израсходуете обе смеси. Если вы работаете в форме куглоф, попробуйте поочередно правильно заливать смесь по кругу;)
• Выпекать в разогретой до 180 градусов по Цельсию духовке около получаса. Все зависит от вашей духовки и высоты, то есть толщины торта. Мои торты относительно высокие, и я выпекала их 40 минут. Посоветуйтесь с официантом, чтобы убедиться, что бисквит испекся. Если зубочистка высохла и стороны торта отделились от формы, пирог выпекается ... Кроме того, в форме куглоф он выпекается в течение того же времени, примерно от 40 до 50 минут.