Mousse de saumon à la vodka (пена из лосося)

... красивая пена, которая сделает гастрономическое удовольствие на ваших столах незабываемым - для больших торжеств и большого количества людей, а также для маленьких, маленьких зарослей с бокалом белого вина в тишине вашего дома

Подготовительные шаги

Приправьте оливковое масло одним зубчиком чеснока, разрезанным на четыре части.
Добавьте филе лосося и / или котлеты из лосося и дайте слегка смешаться с оливковым маслом. Варить на слабом огне 5 минут. Снять с огня и дать остыть.
Филе анчоусов нарезать небольшими кусочками, каперсы немного нашинковать.
В высокой миске взбейте лосось миксером (удалите два кусочка чеснока, оставьте остальное), добавьте сливки для взбивания, анчоусы и каперсы. Размешайте как следует.
Затем добавьте сливочный сыр и один стакан водки. Тоже хорошо перемешайте.
В конце добавить нарезанное кусочками масло и перемешивать еще 2 мин, соответственно, пока масло не смешается с остальной массой. Сливочное масло придаст этой пене красивую однородную текстуру.
Подавайте на поджаренном хлебе, натертом чесноком, и наслаждайтесь, наслаждайтесь, наслаждайтесь!

Обслуживание

Если хотите такой дымный трюк, то замените половину филе лосося на копченую - особенное, особенное, особенное!

Дип сыр с айваром

Сыр и айвар, лимонный сок, базилик и оливковое масло - идеальное сочетание для восхитительного соуса, подаваемого с вашими любимыми крекерами, тостами или лепешками.

Золотые ролики

Приготовьте роллы, которые особенно понравятся маленьким гурманам, ведь от очаровательного вида завернутой Lino lada Golda невозможно устоять.

Кукурузный хлеб

Кукурузные лепешки - это деликатес кухни амишей, и благодаря простоте и скорости приготовления они найдут свое место в нашем ежедневном меню. Если вы стремитесь к простоте, вы станете ближе к ней благодаря аутентичному вкусу еды амишей. Рецепт был опробован и адаптирован в соответствии с оригиналом из поваренной книги Delicious Amish Recepies, Филлис Пеллман Гуд.

Лосось на гриле

Утонченный деликатес, такой как лосось, не требует экзотических специй или длительных предварительных угощений, чтобы его с гордостью подали к столу. Покрытый томатным и лимонным соком, просто обжарьте и подавайте с овощами.

Мягкие подушечки

Аргентинская говядина завоевала завидный статус во всем мире. Возможно, еще и потому, что более 50 миллионов голов крупного рогатого скота в Аргентине пасутся в идеальных естественных условиях, поэтому их мясо имеет уникальный аромат, здоровый и натуральный.

Сыр в перце

Запеченный перец, фаршированный сыром, - очень популярное блюдо балканских стран, известных своим выращиванием. Для вегетарианцев и людей с меньшим аппетитом они могут быть основным блюдом, только с салатом, а для тех, с большим аппетитом, - гарниром к мясу.

Хлеб с моцареллой

А хлеб, старинное блюдо, может удивить. Если мы смешаем в нем типично итальянские блюда и ароматы, например - немного моцареллы, немного анчоусов, немного фисташек, немного оливкового масла… - вырастет восхитительная роскошь, которая порадует даже привередливых гурманов.

Шашлык сладко-соленый

Лето - время расслабиться и пообщаться. Будьте практичны и приготовьте простые освежающие шашлычки из арбуза, прошутто и сыра для ваших гостей, друзей или семьи. По секрету - никого не оставит равнодушным.

Rosa Cooking