Морской лещ из духовки

Морской лещ - белая рыба, которая водится в песчаных подводных лодках на глубинах от 5 до 10 метров и распространена по всей прибрежной части побережья. Помимо Адриатического моря, встречается в морях Средиземного и восточной Атлантики. Он высоко ценится в кулинарии и известен как самый вкусный сорт белой рыбы.

Подготовительные шаги

Разрезать рыбу ножом по коже с двух сторон. Хорошо посолить (натереть солью снаружи и внутри). Затем заполните прорези и внутри листьями чеснока и розмарина, затем залейте оливковым маслом. Оставить мариноваться не менее 1 часа в холодильнике (оставила на ночь). В небольшой противень выложить бумагу для выпечки, затем на нее рыбу. Залить рыбу оливковым маслом. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 220C около 20 минут.

Обслуживание

Подавать с жареным перцем и оливками ...

Ароматный бульон Адриатик

Смешайте морскую рыбу, плоды средиземноморских виноградников в виде белого вина в уникальном прибрежном сочетании этого блюда.

Жареная форель

Добавки часто способствуют приданию нежного вкуса рыбному мясу. Особенно популярна форель, обжаренная с миндалем, а здесь ее панировывают в сухарях, смешанных с сыром, что придает им чудесный вкус и цвет.

Запеченный лист с мисо

Соевое мисо - это паста, полученная путем ферментации соевых бобов, она имеет соленый вкус и отлично подходит для приправы таких блюд, как запеченная рыба. Мирин также очень удобен для запекания, так как при термической обработке спирт сжигается, оставляя лишь слегка сладковатый привкус.

Креветки в панировке

В отношении панировки креветок нет особой философии: процесс такой же, как и с панировкой из мяса или овощей. Подавайте их со свежеприготовленным домашним майонезом и дольками лимона для дополнительного освежения.

Лосось с укропным соусом

Лосось - любимая еда в странах Северной Европы. Его используют для приготовления супа или гриля; любят есть и жареные с разными соусами, стопками с ломтиками картофеля или как начинку в пикантных пирогах.

Сом или карп в панировке

Современные рыбные хозяйства напоминают пруды, которые столетия назад экономисты загорских феодалов вырыли рядом с замками. Окунь, осетр, сом были любимой пищей, а деревянная лодка и сеть были частью пейзажа.

Суп из морского окуня

Скорпион, скорпион, скорпион или лат. Scorpaenu scorfu - теперь редкая добыча, и, несмотря на ядовитые шипы, видеть его в море так же приятно, как на тарелке. Или чуть меньше. Отличный суп из морского окуня.

Треска в Тверии

Есть разные способы приготовления трески, но этот в Тиберии покорит вас своей простотой и в то же время изысканностью. Мягкость сельдерея, пряность чеснока и пряностей, свежесть лимонного сока - вот лишь некоторые из атрибутов, которые приглашают вас обязательно попробовать этот рецепт.

Rosa Cooking