Молле кон суго алла рикотта

Для всех любителей рикотты и южно-итальянской кухни !!

Подготовительные шаги

Лук мелко нарезать и немного обжарить в небольшом количестве оливкового масла. Добавьте поплу - не делайте сок или очищенные помидоры, потому что это не одно и то же :)
Через десять минут приготовления добавить свежую рикотту, базилик, орегано. Если любите больше специй, конечно, добавьте еще. Так что по вкусу. Добавьте немного больше обычного, иначе рикотта будет сладкой.
Тем временем приготовьте пасту. Я использую для этого более короткую пасту, в данном случае molle, но отлично подходит любая.
Уменьшите соус, пока ждете пасту. Когда паста готова, слейте воду, полейте соусом и перемешайте.

Обслуживание

Хотя в Италии салат едят после еды, мы, конечно, едим вместе с основным блюдом. Лучше всего подойдет классический салат с небольшим количеством цикория и молодым луком.

Клубный сендвич

Смажьте поджаренные тосты заранее приготовленным яичным намазом, добавьте бекон, салат и нарежьте треугольниками. Подавать с чипсами и оливками. Клубный сэндвич - доказательство того, что сэндвич не обязательно должен быть гарниром.

Освежающий овощной салат

Горький цикорий известен в народной медицине как эликсир для желудка и печени и как тонизирующее средство для всего тела. Листья также можно использовать в таких салатах, целебные свойства которых также усиливаются такими ингредиентами, как чеснок и имбирь.

Паста алла пицца

Пицца и паста - ваше воображение уже работало? Помимо шутки, мы объединили 2 любимых блюда и приготовили пасту алла-пицца. Мы надеемся, что мы стимулировали ваше воображение и вы уже начинаете покупать пармезан, помидоры, моцареллу ...

Салат из трески с соусом из хрена

Есть много рыбных деликатесов, характерных для скандинавской кухни, и они нам тоже не чужды. Но если добавить в филе трески цикорий, сливки, хрен и другие специи, вас ждет настоящий сенсорный фейерверк.

Спагетти в зеленом соусе

Если вы уже знаете наизусть все начинки для пасты, вы будете приятно удивлены, даже побалуют себя новым рецептом. Ароматы пармезана, кедровых орехов и мангольда должны просто завлекать вас, пока вы не будете полностью очарованы спагетти в зеленом соусе.

Спагетти в томатно-сырном соусе

Удобно иметь под рукой уже нарезанные помидоры с зеленью, а из такой хорошей основы делать «улучшенный» вариант итальянского соуса. Выберите качественное вино и полейте им спагетти, приготовленные в стиле аль денте.

Француз с помидорами и сыром

Красивый, очень насыщенный бутерброд действительно может заменить большой обед, и его особенно приятно подавать с напитком.

Фруктовый торт

Не имеет значения, было ли вдохновением для этого торта итальянское мороженое или одноименная песня Пэта Буна. Вкус цукатов и грецких орехов с добавлением апельсинового сока и красочный вид - лишь некоторые из атрибутов этого торта, перед которыми вы не устоите.

Rosa Cooking