ММ - Средиземноморская смесь
Любимые овощи, вок, все остальное проходит легко и быстро. В результате вкусные овощи, которые можно добавлять к мясу, но совсем не обязательно, сами по себе являются отличным блюдом! :)
Подготовительные шаги
- Лук нарезать ребрышки, а гвоздику - четвертинками и выложить в вок с оливковым маслом и кубиком сливочного масла, чтобы все красиво «поскрипело».
- Затем добавьте морковь, нарезанную не слишком тонкими кольцами. Уменьшите температуру и накройте вок на несколько минут, периодически встряхивая овощи. Затем развернуть, затем добавить кабачки, нарезанные кольцами и половинками, хорошо промытые неочищенные молодые баклажаны, нарезанные кольцами и четвертинками, перец нарезанный кольцами и шампиньоны, нарезанные кружочками. Все хорошо перемешайте деревянной решеткой и накройте крышкой, чтобы она немного смягчилась, но не парите слишком много. Овощи должны оставаться твердыми. В самом конце добавить один помидор, налить еще немного оливкового масла, перемешать и снять с огня, затем добавить оливки. Добавьте соль и перец по вкусу. Я не солила, потому что овощи «высыпали» достаточно соли »
Обслуживание
Я предпочитаю черные оливки, но на этот раз у меня их под рукой не оказалось, поэтому я положила зеленые, фаршированные перцем. Блюда действительно достаточно, его едят горячим, но оно довольно красивое и холодное, как салат (так и обедать, и ужинать;)) с добавлением мяса или без него
