Мини-торт с клубникой и базиликом
Этот торт, когда я его увидел, привлек меня своими цветами. Я поздравил ее с днем рождения. Когда я начал читать ингредиенты, это оказался веганский торт. Я взял некоторые ингредиенты и скорректировал то, что ем. Корона сделала свое дело, потому что в решающий момент я с трудом мог найти на рынке свежий молодой базилик в банке. Хотя я купил три баночки, этого еще не хватило, поэтому пришлось тоже отрегулировать ... ушло 35 граммов, а после того, как я перевернул все три банки, оказалось 12 граммов листьев. Мне все еще нравится торт с цветами, и, может быть, в первый раз лучше, чтобы не хватило базилика, потому что он очень легкий, мягкий пористый и мягкий на вкус, я обязательно его повторю и есть место для отделки.
Подготовительные шаги
- Подготовить и застелить форму бумагой для выпечки 17 см. Включите духовку до 150С. Взбить яичные белки, добавить сахар и перемешать до образования мелкой пены. Затем добавьте молотый миндаль и крошку. Выпекать при 150 ° C около 35 минут. Когда запекается, остыть.
- Клубничный крем: замочите желатин в соответствии с инструкциями на упаковке, а затем растворите. Смешайте клубнику, лимонный сок, кленовый сироп и ванильный экстракт и добавьте растворенный желатин. Смешать сливки и добавить клубнику с желатином.
- Выложить холодное тесто на сервировочную тарелку, выложить на пекарскую бумагу кольцо для торта и положить клубничный крем. Дайте крему застыть. Я ненадолго кладу его в грудь, чтобы ускорить подготовку. Приготовьте крем с базиликом. Бланшируйте листья базилика в кипящей воде в течение 20 секунд. Немедленно промойте под холодной водой и отожмите лишнюю воду. Нарежьте базилик, лимонный сок, кленовый сироп и экстракт ванили миксером или просто процедите, потому что это действительно небольшое количество. Смешайте взбитые сливки, добавьте взбитые сливки и, когда получите желаемую густоту, добавьте смесь с базиликом. Выложите приготовленный крем из базилика на клубничный крем и поставьте в холодильник, чтобы он выжал. У меня была ночь и все утро, потому что я работал утром. Перед подачей я снял обруч, бумагу для выпечки и украсил листьями базилика и соснами.
