Милина пирог с яблоками
Часто бывает, что готовя обед, я решаю использовать горячую духовку и испечь какой-нибудь обычный пирог, чтобы подсластить его после еды. В таких ситуациях мне нравится, чтобы это было сладкое, для которого мне не нужно идти в магазин за ингредиентами, но всего через 15 минут приготовления оно будет в духовке, и вскоре его можно будет подать. Таков старинный рецепт моей тети Майл, всегда рад, когда мне нужен вкусный и простой десерт :)
Подготовительные шаги
- Очистите яблоки, натрите их на терке и не отжимайте их от выделяемого сока. Отделите яичные белки от желтков. Взбить в шне яичные белки, добавить сахар и желтки. Затем добавьте масло, молоко, муку и манную крупу, смешанную с пищевой содой и корицей, и перемешайте лопаткой или блендером, чтобы смесь хорошо перемешалась. Наконец, добавьте тертые яблоки.
- Вылейте смесь в противень (35х20 см), смазанный маслом и посыпанный мукой, и поставьте в предварительно разогретую духовку запекаться при 180 градусах. Пирог выпекается, когда он станет коричневым, а края немного отделены от противня.
- Разогрейте абрикосовый джем, размажьте им горячий пирог и верните его в теплую духовку для просушки. Растопите шоколад, масло и молоко и полейте торт. Когда он остынет, нарежьте его кубиками, хотя лепешка получится еще лучше, если остынет хорошо.
Обслуживание
В оригинальном рецепте нет молока, только масло, но я хотел, чтобы оно было немного мягче, поэтому уменьшил количество масла и добавил молоко.