`` Мятый торт ''
Мягкий торт, который заставляет нас вставать по ночам;) Из книги 'Top Chocolate' За три дня я приготовил его трижды, и каждый раз мы ели еще теплым :)
Подготовительные шаги
- Разогрейте духовку до 180. Сливочное масло нарежьте небольшими кубиками и дайте ему размягчиться. Отделите четыре яичных желтка от яичных белков.
- Разорвите шоколад и растопите его в пароварке (желательно в большой миске, потому что вы добавите все ингредиенты в шоколад). В четыре желтка добавить еще два целых яйца и смешать с сахаром, пока смесь не станет белой. Снимите шоколад с огня и постоянно помешивайте, добавляя сахарно-яичную смесь. Добавить масло и хорошо перемешать.
- Взбейте яичные белки в густое тесто и аккуратно вмешайте в смесь. Вылейте смесь в форму и запекайте от 30 до 35 минут.
Обслуживание
Я впервые испекла в форме для торта, в которую поставила стакан, потому что форма для куглофа была слишком большой. Второй раз запекала в фарфоровой посуде, что увеличило время выпечки.
