Мягкие тако
... Я не знаток мексиканской кухни, но я знаю, что мне очень нравится все, что у меня была возможность попробовать до сих пор ... если я правильно понял, они также сделаны в жестких кукурузных лепешках, и это одна из них вариант с мягкими лепешками, который я нашел в Интернете и немного адаптировал…
Подготовительные шаги
- Красный лук обжарить на оливковом масле, посолить, затем добавить фарш, тушить с добавлением воды… до окончания приготовления добавить один свежий красный перец, нарезанный кубиками, один помидор, с которого вы очистили кожуру, также нарезанный кубиками, когда он будет накрыть (не обязательно быть полностью сухим, но не слишком жидким), размять 2-3 зубчика чеснока, добавить душистый перец, порошок чили, посолить по вкусу (сюда можно добавить острый перец, кому нравится), перемешать еще немного и снимите с огня. Дать немного остыть.
- В отдельной миске поместите нарезанные кубиками авокадо, 2 свежих нарезанных кубиками помидора, салат (вымытый и сушеный) на полоски, посолите по вкусу, слегка перемешайте и добавьте тертый сыр.
- Когда мясо немного остынет, добавьте остальные измельченные ингредиенты и осторожно перемешайте. Не добавляйте свежие овощи в полностью горячее мясо, потому что они засыхают, лучше подождать, пока мясо немного остынет (не полностью).
- Если вы делаете лепешки сами, вот так, то сначала сделайте соус, пока он остывает, вы делаете лепешки, запекаете их на медленном огне, чтобы они полностью пропеклись, потому что это блюдо не идет дальше в духовке, если вы покупаете готовое, затем разогреть каждую / обжарить на сковороде и филе.
- Приятно!
Обслуживание
Для тех, кто не любит горячее, можно заменить порошок чили в красном соусе на молотый тмин (тмин).
