Медальоны из телятины в соусе из грибов и красного вина

Один простой и быстрый способ приготовить сочное и ароматное филе миньон.IN для ценителей вина на кухне ...

Подготовительные шаги

Для приготовления лучше всего использовать более глубокую сковороду с толстым дном. Растопите масло и добавьте столовую ложку масла. Тушить густо нарезанные грибы 5 минут, затем добавить мелко нарезанный лук и варить еще несколько минут, помешивая. Затем добавьте мелко нарезанный чеснок, перец и тимьян (если хотите). Варить еще несколько минут, пока не появится запах чеснока. Переложите грибную смесь в другую миску и хорошо протрите сковороду бумажным полотенцем.
Добавьте к мясу соль и перец. на той же сковороде растопите 2 столовые ложки сливочного масла и 1 столовую ложку масла, и когда оно нагреется, положите мясо жариться на 5-6 минут при средней температуре с каждой стороны, пока оно не приобретет приятный коричневый цвет. (Если медальоны толще, то длиннее) в миску с грибами.
В той же сковороде варите красное вино в течение 3 минут, помешивая, чтобы удалить слой со дна и смешать с вином. Добавьте овощной бульон (суп) и варите, пока не испарится еще треть, затем добавьте кулинарные сливки и, когда они немного загустеют. 2 мин.) Верните грибы и мясо в соус и дайте ему закипеть, пока все не смешается. Наконец, добавьте еще соли и специй по вкусу.
* рецепт из кухонного блога Наташи

Обслуживание

Подавайте мясо, обильно посыпав соусом и грибами, с гарниром на ваш выбор!

Ингредиенты

4 столовые ложкисливочное масло (2 для мяса, 2 для грибов)
2 ст.масла (1 к. для мяса, 1 к. для грибов)
450 ггрибы-бэби белла, шампиньоны ...
1 маленькийлук мелко нарезанный
2-3 ценачеснок мелко нарезанный
немного свежего или сушеного тимьяна (тимьяна)
4толщина пальца медальона икры
125 мл (1/2 соли)красного вина
1 1/2 солисупы из говядины
1/2 солиприготовление сметаны
с перцем по вкусу

Ашак

Афганистан не совсем излюбленное место отдыха туристов, но это не значит, что вы не можете попробовать их фирменные блюда. Выбирайте тесто с луком-пореем и мясным соусом.

Йогуртно-свекольный соус

Очень полезную свеклу можно найти на вашем столе в виде сока, салата или в йогурте и свекольном соусе. Соус станет отличным освежающим напитком, его можно подавать к жареной или жареной рыбе, а также как начинку к картофельному салату.

Лосось маринованный с соусом

Шведский лосось, маринованный с солью и свежим укропом, также можно купить в готовом виде - гравлакс. Гордостью шведской кухни считается исключительный деликатес, и если вы приготовите его с соусом из корнеплодов, вы ощутите настоящий вкус Скандинавии!

Новогоднее сарми с ароматным картофельным пюре

Сделайте генеральную репетицию новогоднего блюда и насладитесь идеально приготовленным праздником вкусов на вашей тарелке.

Полента с грибами

Блюдо без мяса, которое порадует вкусом и удержит любителей мяса. Циники обязательно добавят: ведь грибы можно заменить куриной печенью.

Хек с нежным грибным соусом

В качестве увертюры к осенней симфонии на грибную тему приготовьте себе прекрасный соус из ароматных лесных цариц. Мы предлагаем попробовать его с жареным хеком и попробовать его с пастой, клецками или рисом.

Шашлык с арахисовым соусом

Уже знаменитая курица с арахисовым соусом составляет серьезную конкуренцию прекрасному филе телятины. Для сингапурской кухни характерны куркума, кориандр, кокосовое молоко и соевый соус. Пусть они тебя покорят!

Экзотическое блюдо с тофу и грибами

У тебя есть вок? Это значит, что вы поклонник здоровой китайской кухни и наверняка ищете новые рецепты. Итак, вот один с тофу, приготовленный классическим способом. Разнообразие и домашнее чутье добавят свежие белые грибы, которые заменяют шиитаке.

Rosa Cooking