Медальоны из шпината
....
Подготовительные шаги
- Картофель помыть и варить до мягкости. Очистите тыкву, натрите на терке и выжмите сок.
- Шпинат вымыть, обсушить и готовить на пару, пока он не засохнет. Дать остыть, затем все нарезать небольшими кусочками.
- В большую миску выложить измельченный тофу, добавить картофель ....
- .... шпинат, тертый сыр, крошки, немного мускатного ореха и немного соли. При желании можно добавить немного мелко нарезанного чеснока.
- Сформируйте из всего медальоны и обваляйте их в панировочных сухарях. Выпекать на тефлоновой сковороде в очень небольшом количестве масла.
- .....