# maultaschen
Вареники
Традиционное блюдо польской кухни, больше всего похожее на итальянские равиоли и наши тачкрлы. Они сделаны в сладком и соленом вариантах ... вот пример соленого!
Маульташен со средиземноморской начинкой
Маульташен - это традиционное швабское блюдо. Их высоко ценят и с удовольствием принимают на стол в Бадене и Баварии. Легенда гласит, что они были названы в честь священников из монастыря в Маульбронне (отсюда и название Маулташен), которые хотели скрыть плоть от Господа во время Великого поста :) Интересная идея :) Рецепт взят от Иоганна Лафера из его книги "Der Grosse Lafer" ".
Мягкие подушки из моей кухни
Фаршированная паста или мягкие подушки - фирменные блюда кухонь всего мира. Их готовят по-разному, с разными формами и названиями: в Италии - тортеллини, в Польше - вареники, в России - пельмени, в Египте - санбусак, в Китае - ван-тан, в Японии - гёза, в Словении - жлинкрофи, в Германии - маульташен и другие. страны под разными названиями. Этим летом я попробовал оригинальный Schwäbische Maultasche, и во мне проснулся еще один новый кулинарный вызов. Я смотрела разные рецепты и выбирала самые интересные, поэтому адаптировала все под свой стиль приготовления. Так что в последние несколько дней на моей кухне появились фаршированные подушки из макарон. Они очень вкусные, но также очень удобны для глубокой заморозки. Меньшие формы можно приготовить как гарнир к супам, а чуть побольше, которые можно подавать как отдельное блюдо с различными салатами. Рецепт здесь, и при небольшом количестве воли и времени усилия действительно окупятся ……