# матар
Двигатель
Очень важно собирать урожай до начала цветения, т.е. с середины мая до начала июня. Его собирают, беря только те ветки, которые отламываются сами по себе (аналогично чистке спаржи), а там, где они трескаются, они молодые и съедобные.
Матар на кисело Небольшой путеводитель для квартирных туристов на море, 6.
Для приготовления этого рецепта туристу по квартире желательно получить матрас или лодку, пустой мешок из-под картофеля, пустую пятерку и несколько банок.
Матар с вареными кабачками Небольшой справочник для квартирных туристов на море, 3.
Старый рецепт из Canzoneri Барбьери подойдет не только туристам, но и их хозяевам, чтобы отведать забытые средиземноморские деликатесы.
Матар с овощами в духовке
Я открыл для себя Матар очень давно, ознакомившись с книгой Любиши Грлич «Съедобные дикорастущие растения», и я был в восторге от нее. Готовила сегодня в духовке. :)
Просто матар
Лучшим показателем того, хорошо ли «экзотическое» блюдо, является мой муж, который с большими возражениями решил попробовать матар. После репетиции он принимал ее НЕСКОЛЬКО раз. Получилось великолепно, особенно в сочетании с прошутто в вине. Njamiiiiiiiiiiiiiiiiiii
Ризотто Матар со сладким картофелем Небольшой путеводитель для квартирных туристов на море, 4.
Как мы уже объясняли в первой части фантастического Путеводителя для квартирных туристов на море, матар - дикое растение, которое растет из камня на побережье Адриатического моря, очень полезно для здоровья и для кармана. В этом продолжении уважаемый автор предлагает исключительный рецепт ризотто…
Салат Матара «Барбьери» Небольшой путеводитель для квартирных туристов на море, 1.
Из обзора: Небольшой путеводитель для квартирных туристов на море - обязательное чтение для всех Робинзонов, которые направятся на юг в ограниченное время. Это ценное издание принесет нам ряд рецептов, которые сделают обычному гражданину в эти трудные времена более дешевым, но также более приятным и полноценным отдыхом на Адриатике…
Хлеб Матаруша Шатовича Небольшой путеводитель для квартирных туристов на море, 2.
Квартирные туристы на море смогут испечь ее, если заплатят за печь, в противном случае они сохранят ее дома до или после поездки на Ядран плав. Благодаря крайней демократичности этого рецепта, они смогут начинить его самим мангольдом, а папати горячим, теплым или холодным, и в каждом из вышеперечисленных случаев лизать все пальцы!
Цикорий и матар на трупе Небольшой путеводитель для квартирных туристов на море, 5.
Помимо матара, автор хочет предложить еще одно растение, доступное каждому квартирному туристу на море - цикорий. Что ж, хотя в предсезонный период цикорий вкуснее, даже летние туристы не пожалеют, если добавят его в этот небольшой микс.