Маскарпоне лаваш…
Я мечтаю о том, чтобы белое Рождество снова пришло в мой город, чтобы звезды взошли и тихо сотворили всех людей, которых я люблю ... (Красное яблоко) С Рождеством и Новым 2010 годом с осуществлением всех ваших желаний ...
Подготовительные шаги
- БЕЛЫЙ РОЖДЕСТВЕНСКИЙ Кора:
- Яйца, сахар и ванильный сахар хорошо взбить миксером до белого цвета.
- Натереть на терке сливочное масло и хорошо перемешать.
- Теперь добавляем молоко, которое также взбиваем в смесь.
- В завершение всыпаем муку, в которую мы ранее смешали разрыхлитель, и щепотку соли.
- Замесить тесто
- Полученное тесто заворачивают в нейлоновую фольгу и хранят в холодильнике для охлаждения (около 1/2 часа, и его не нужно выдерживать, потому что оно хорошо раскатывается и не стоит на месте).
- Пока тесто остывает, готовим крем
- Взвесить остывшее тесто и разделить на 4 равные части.
- Вырезаем 4 бумаги для выпечки по формату противня, на обратной стороне которого будем выпекать корочку
- Раскатываем каждый кусок теста на бумаге для выпечки ровно под себя
- Выпекайте каждую корочку на обратной стороне формы на бумаге для выпечки, на которой мы ее раскатывали.
- Выпекать корочки при 180 ° C около 10 минут, т.е. пока они не приобретут красивый цвет.
- Мы должны быть осторожны, чтобы не пережарить их, потому что они очень тонкие и готовятся быстро.
- Когда мы запекаем первую корочку, вынимаем ее на ровную поверхность, следя за тем, чтобы она не трескалась, и снимаем с нее бумагу для выпечки.
- Теперь выкладываем вторую корочку на бумагу для выпечки, которой мы ее раскатывали и так далее.
- Когда корочки остынут, залейте их приготовленным кремом.
- Сбрызнуть каждую корочку небольшим количеством рома
- Мы кладем первую корочку, затем крем, вторую корочку, крем, третью корочку, крем, четвертую корочку, крем и, наконец, кладем последнюю корочку
- Приготовленный таким образом пирог заверните в нейлоновую фольгу, выложите на плоский поднос и храните в холодильнике для охлаждения.
- На следующий день достаньте пирог из холодильника, посыпьте его сахарной пудрой и нарежьте желаемой формы. Кремовый цвет:
- Взбить взбитые сливки
- В другой миске хорошо перемешайте яичный желток и сахар.
- Добавить в смесь маскарпоне, взбитые сливки и яичные белки и все хорошо перемешать с добавлением рома и экстракта апельсина и лимона.
- Измельчить печенье и смешать его с кремом.
- Оставьте крем в холодильнике на 10 минут, прежде чем намазывать его на корочку.
- Нанесите крем на корочку таким образом, чтобы на каждой корочке был одинаковый крем.
Обслуживание
Я испекла 5 очень тонких корок, но пирог будет так же хорош, если у нас будет меньшее количество более толстых корок. Пирог с маскарпоне Пирог с маскарпоне 2 Пирог с маскарпоне 3 Пирог с маскарпоне 4
