"Марокканская пахлава!"
Один укус, одна пахлава ... prefineeee;)
Подготовительные шаги
- Измельчите миндаль и грецкие орехи, но не очень мелко (на этот раз я работал наполовину с кокосом и грецкими орехами для дегустации). Поэтому смешайте их с апельсиновой водой, корицей и сахаром. Растопите масло, затем добавьте его и все хорошо перемешайте. Слоеное тесто разделить на две части. так развейте два равных прямоугольника. Положите первый лист слоеного теста в небольшой квадратный противень, сбрызните смесью, мелко разгладьте и накройте вторым листом слоеного теста. Оставьте все на 30 мин. в холодильнике.
- Нарезать небольшими кубиками и надавить на каждый миндаль или грецкий орех. Выпекайте пахлаву в предварительно разогретой духовке при температуре 150–180 ° C около 15 минут. при этом мелко и слегка пожелтели. Равномерно сбрызните его теплым медом и апельсиновой водой, или, как я, залейте смешанную холодную воду с медом, сахаром и розовой водой (350 мл воды и 150 г меда, 1 стакан ванили и немного розовой воды, просто смесь не кипятить . полейте чуть теплой пахлавой. это средней мягкости, я не люблю много воды. немного увеличьте воду, кто любит больше поливать.) Охладите пахлаву и поставьте ее на несколько часов в холодильник, затем подавайте на стол.
Обслуживание
Подавать с кофе.
