Марокканская пахлава

Подготовительные шаги

• Смешать яйца и сахар, добавить размягченный маргарин, а затем муку. Затем добавить изюм (предварительно очищенный, промытый и замоченный в теплой воде) и измельченные грецкие орехи и молотые грецкие орехи и перемешать до однородной массы / начинки.
• На слегка смазанную маслом сковороду (мои размеры примерно 32x32 см) выложить корочку, немного масла, затем вторую корочку, немного растереть маслом и положить третью корочку. На третью корочку нанесите 1/2 массы яиц, грецких орехов и т. Д. Намазать немного сложнее, потому что масса гуще и тяжелее, но медленно тупым ножом 1 равномерно и все будет хорошо.
• Снова выложите корочку на эту начинку, немного смажьте маслом, вторую корочку, немного масла и затем третью корочку. Равномерно распределите вторую половину начинки на третьей корочке, а затем еще раз на три корочки. На этот раз, в дополнение к первым двум, слегка смажьте маслом третью корочку.
• Теперь нарежьте пахлаву по своему желанию. Поскольку моя сковорода квадратная, я делаю сетку 4х4, а затем разрезаю все 16 частей по диагонали. Выпекать 45 минут при 200 С. Последние 10 минут можно немного снизить мощность до 170 С.
• Залить горячую пахлаву горячим заливом, который получается путем кипячения воды и сахара в более густом сиропе и добавления в конце лимонного сока.
• Пахлава сначала будет плавать в заливе, но постепенно впитает его. Когда полностью остынет, порвите кусочки «надрезами», подавайте и обжарьте.
• НЕ считайте калории !!!