Маринованный перец халапеньо
Я люблю делать домашний зимний сыр, но никогда не закисала этот перец. На прошлой неделе мне понадобился кислый перец для хлеба, который я делал, и я купил этот перец, но его оказалось недостаточно, и, поскольку он мне снова нужен, я решил приготовить его сам.
Подготовительные шаги
- Перец вымыть, обсушить, снять верхнюю часть с плодоножками и нарезать кольцами толщиной около 1 см.
- Положите 4-5 зубчиков чеснока в кастрюлю, которую вы предварительно очистили и приплюснули ножом, чтобы вылить сок из кастрюли. Добавьте воду, уксус, сахар и соль и готовьте. Время от времени помешивайте, чтобы растворить соль и сахар.
- Разложить нарезанные кружочки перца в чистые стерилизованные банки, залить кипятком и закрыть крышкой. Переверните их, заправьте старым одеялом и оставьте, пока не остынет. Оставьте холодные в кладовой, а открыв банку, храните их в холодильнике, как в любом другом открытом зимнем магазине.
- Приятно !!!!
Обслуживание
Я заметил, что немного чеснока при приготовлении становится зеленым / залитым, вероятно, не в случае с домашним, мой был куплен, но не импортирован, и он залил, и я выбросил его. Если ваш остался без изменений, переложите его в банки вместе с перцем.