Маринованный мини-перец
Им не нужно выдерживать более 24 часов, и они готовы к употреблению ... в идеале с картофельным пюре и жареным мясом или в качестве закуски с кусочками сушеного мяса.
Подготовительные шаги
- Вымойте маленькие перцы, обсушите их, залейте столовой ложкой оливкового масла и все хорошо перемешайте. Разогрейте гриль до 300 ° C и выложите все перцы запекаться. Выпекайте с каждой стороны по 2 минуты или только до появления полосок гриля, переверните и запекайте еще 2 минуты .. не более 5-6 минут. Сегодня здесь дул такой сильный ветер, что мне пришлось запекать перец на сковороде. Нагрейте большую и широкую сковороду, чтобы она оставалась горячей, всыпьте все перцы и обжарьте их, не добавляя масла, только то, что вы вылили в перец, пока он не станет коричневым, но не сильно, затем переверните их на другую сторону. Когда вы немного их повсюду прожарите, выньте их в миску и дайте остыть.
- Пока перец остынет, готовим маринад. Вымойте петрушку и укроп, обсушите и отдельно мелко нарежьте. Чеснок очистить и мелко нарезать, отложить. Добавьте яблочный уксус в холодную воду, оригинальный рецепт с обычным белым уксусом, мне больше нравится с яблочным уксусом, солью и сахаром и перемешайте до растворения.
- В банку на 1 кг или чуть больше положите на дно половину измельченной петрушки, укропа и чеснока, закажите обжаренный перец как можно лучше и на половину перца положите половину оставшейся петрушки, укропа и чеснока, затем снова перец и закончить зеленью. и чеснок. Залейте уксусом и водой, чтобы все оставалось в жидкости. (если у вас еще что-то осталось, оставьте это и добавьте к перцам, когда будете подавать их на стол) Закройте и оставьте в холодильнике не менее 24 часов.
- Приятно !!!!
