Маринованные шпроты
Арасич воодушевил многих своей темой «воспоминаний» и затронул самые прекрасные и священные вещи в нашей семье, детстве, корнях, то, что мы любили и что храним от забвения. Присоединяюсь к теме и этому рецепту, его часто готовили моя бабушка и мама, я люблю эту домашнюю закуску из холодильника, настоящее традиционное блюдо. Арасич, это для тебя!
Подготовительные шаги
- Обжарить шпроты на сковороде, обвалять в муке и посолить.
- В том же масле для запекания рыбы глазируйте нарезанный соломкой лук, добавьте лавровый лист и пару горошин перца.
- Добавьте нарезанный тонкими ломтиками лимон и немного закваски, но будьте осторожны, чтобы не пережарить.
- Выложите ряды рыбы, ряды лука в стеклянную банку и полейте остатками масла и дрожжей. Долейте больше высококачественного оливкового масла.
Обслуживание
Замаринованная таким образом шпроты выдерживают в холодильнике до месяца. Их едят холодными. Они отличный выбор для холодной закуски, холодного буфета, на них здорово сэкономить сейчас, и просто вытащите их на стол, когда вдруг компания стучится в дверь. Всегда подавайте с небольшим количеством лука и лимона из банки.
