Maraskin stangle
Посвящаю этот рецепт моей дорогой маме
Подготовительные шаги
- Смешайте миндаль и сахар и смешайте с ликером мараскино (чтобы он не был слишком влажным) ровно настолько, чтобы смешать.
- Полученную массу разделите на три равные части. Первую часть оставьте белой, во вторую добавьте тертый шоколад, а в третью - красный.
- Сначала раскатайте темную часть и покройте небольшим количеством яичного белка, достаточного для сборки. Сверху выложить свернутую часть червяка такого же размера и также смазать яичным белком.
- Наконец, раскатайте белую часть и положите поверх красной. Слегка нажмите на все, чтобы приклеить. Полить эту сложную массу шоколадной глазурью и сразу нарезать палочки. Сухой воздух.