Малиновый рай
Легкий пенистый ванильный крем со свежей малиной и начинкой.
Подготовительные шаги
- Замочите желатин. Сварить пудинг с сахаром по инструкции, но с 300 мл молока. Добавьте желатин в горячий пудинг и перемешайте, пока он не растает.
- Теперь поместите эту миску в другую миску с ледяной водой и время от времени помешивайте, пока пудинг не остынет.
- Как только он остынет, добавьте сладкую сметану, а затем * твердый * снег из яичных белков и сахарной пудры.
- Отделите около 150-200 г малины и пропустите их, затем пропустите через ситечко, чтобы получился тонкий густой сок. Подсластить по вкусу сахарной пудрой.
- Выложите малину в десертные чашки так, чтобы она покрыла дно, затем нанесите крем сверху. Как только он немного застынет, полейте его заправкой и украсьте цельной малиной и белым шоколадом. Подавать, когда крем хорошо остынет.
