Маленькие штрудели
с классной встречей в Битоле…
Подготовительные шаги
- Сначала обычно делают дрожжи, а затем замешивают тесто со всеми другими ингредиентами (при необходимости добавляйте теплое молоко), чтобы оно стало мягким и мелким (
- Оставьте на полчаса, чтобы он увеличился вдвое;
- Затем разделите тесто на 4 части. Каждый кусок выкладываем в корочку, филе (филе делим на 4) и складываем в рулет. От каждого рулета нарежьте небольшие рулетики. Я сделал по 6 штук, так что в итоге вышло 24.
- Выложите булочки в противень и оставьте еще на полчаса. За это время включите духовку на 180 С. Перед запеканием обмажьте их яйцом. Начинка: молоко вскипятить, добавить сливочное масло, затем полить смесью измельченных лесных орехов и тертого шоколада. Положить все остальное, перемешать и, наконец, яичные белки.
