Маково-вишневый торт
Рецепт я получил давным-давно от родственницы ... Один из любимых тортов в моем доме очень простой - его минус в том, что он легкий и очень быстро ест!
Подготовительные шаги
- Смешать мак с сахаром, ромом и молоком и поставить на средний огонь. Когда закипит, убавьте огонь и тушите около 20 минут, постоянно помешивая. Будет довольно плотно, немного цепляет, но это не страшно. Остыть.
- Взбейте 6 яичных белков со щепоткой соли и, когда они станут твердыми, постепенно добавьте 90 г сахара, еще немного перемешайте, пока не получите тонкую густую массу.
- В другой миске взбейте 6 яичных желтков с 90 г сахара, затем добавьте 2 столовые ложки муки, охлажденные семена мака и, наконец, слегка добавьте взбитые яичные белки.
- Подавать в смазанной маслом и посыпанной мукой форме и выпекать при 150 градусах около 1 часа 15 минут - попробуйте зубочисткой или вилкой.
- Остудить корочку, наколоть вилкой, залить 3-4 столовыми ложками стекавшего с вишни сока, разложить вишни, взбить взбитые сливки и покрыть торт. Приятно!
Обслуживание
Если вы используете уже смешанные с сахаром семена мака (их можно купить у нас в FloridaBel, а соотношение маков к сахару 80:20), то положите 312 г таких маков и 58 г сахара. В остальном все как указано выше.
