Макароны с капучино
Печенье, которое просто тает во рту.
Подготовительные шаги
- Разогрейте духовку до 170 °. Выстелите два листа бумагой для выпечки и приготовьте декоративный пакет с круглой надставкой диаметром 2 см. Смешайте сахарную пудру с миндальной пудрой и порошком капучино, чтобы не было комков; используйте миксер или комбайн. С помощью миксера взбейте яичные белки до образования пены. Взбивая яичные белки, добавьте сахар и продолжайте взбивать, пока не получите твердый снег / взбитые сливки ... Используя лопатку, смешайте сухие ингредиенты с яйцом. белки, добавьте их дважды. Смесь готова, когда не останется следов яичных белков. Полученную смесь переложите в подготовленный ранее пакет для украшения. Выдавить кружки диаметром 3 см на выстланные бумагой для выпечки противни и оставить промежутки между кружками, чтобы они не соединялись во время выпечки. Несколько раз «постучите» сковородой по рабочей поверхности, чтобы макароны стали плоскими, и посыпьте их порошком капучино. Дать им постоять при комнатной температуре (около 30-90 минут, чтобы сверху образовалась корочка), они готовы к запеканию. Выпекайте их 15-18 минут. Дайте им полностью остыть, затем отделите их от бумаги для выпечки.
- Приготовление начинки: На сковороде разогреть сладкие сливки. Когда крем достигнет точки кипения, снимите его с огня и добавьте измельченный шоколад, дайте ему постоять 1 минуту, затем перемешайте, чтобы получилась однородная смесь без комков и кусочков шоколада. Вмешайте нарезанное кубиками масло и перемешайте, дайте смеси полностью остыть перед использованием. Нанесите начинку на одни макароны и соедините с другими. Перед подачей дайте им постоять, чтобы ароматы смешались. ПРИЯТНО !!!
