«Макало»
Блюдо похоже на пиндзуру, готовится из свежих овощей, идеально подходит для летних дней, но у него есть один недостаток: с горячим хлебом и твердым сыром невозможно оторваться.
Подготовительные шаги
- Вымойте перец и голубые баклажаны, а затем запекайте на плите. Дома положите их на плиту и запекайте в духовке при температуре 200 C. Голубой баклажан вы узнаете, если он запекается, проткнув его вилкой, и убедитесь, что он мягкий внутри. Когда перец немного остынет. Очистите креветки, сломайте черешки и очистите семена. Измельчите перец на доске, затем положите его в деревянную тарелку {аван} и взбейте деревянным пестиком до получения однородной смеси. Мы можем очистить его, порезать кубиками и немного размять, потому что он более жидкий, поэтому его сложнее взбить. Соединить эти три ингредиента, добавить мелко нарезанный чеснок и мелко нарезанную петрушку, посолить. Положить в небольшую миску, чтобы нагреть около 150 мл масла. и полить макалу горячим маслом. Размешать. Если просто разрезать эти же ингредиенты на кусочки, то вкус будет тот же, но это салат, а не макароны.
- Это может быть так: сегодня как макака, а завтра как салат. Хороший аппетит!
Обслуживание
Подавать с твердым сыром в качестве закуски, но с домашним хлебом ... основное блюдо вам не понадобится.
