Маффины (соленые или сладкие)
Это мой любимый рецепт маффинов, они всегда получаются, быстро готовятся, могут быть солеными или сладкими, решать вам ...
Подготовительные шаги
- Смешать муку и дрожжи, добавить сахар, соль и соду и замесить эластичное тесто с молоком и маслом. Оставить подниматься примерно на 45 минут в теплом месте, накрытом тканью. Затем разорвите шарики размером с сакэ, раскатайте их по присыпанной мукой поверхности по кругу, разделите на 4 части и согните рулетики. Не скручивайте слишком тонкие или слишком толстые, сделайте их толщиной около 1 см.
- Можно заправить коровьим сыром, мелко нарезанной вареной ветчиной или нутеллой, вареньем… Дать жир по желанию…
- Разложите их на противне, застеленном бумагой для выпечки, обмажьте яичным желтком и посыпьте маком, кунжутом, тмином… или, если они наполнены сладким, посыпьте их сахаром.
- Выпекайте их при 200 ° C около 15 минут, пока они не приобретут золотисто-желтый цвет. Они очень мягкие, уверен, найдут себе место на вашем столе.
Обслуживание
Я часто делаю их для детей, заворачиваю хот-дог в тесто. Раскатываю тесто, разрезаю на полоски шириной около 2 см и обматываю ими хот-дог. Они являются основным блюдом в дни рождения детей, и даже взрослые не могут устоять перед ними.
