Маффины с вишней (или черникой) для диабетиков
кексы - мы все их знаем, их легко приготовить, как блины, просто не стоя у плиты ... Я диабетик, и я полностью исключил белую муку из своего рациона, поэтому я попытался внести некоторые изменения в основной рецепт для маффинов. Результат отличный! С некоторыми изменениями и доработками вот окончательный вариант рецепта
Подготовительные шаги
- сначала смешайте жидкие ингредиенты: яйца, молоко, йогурт, топленое масло, экстракт ванили
- затем смешать сухие ингредиенты: муку, соль, стевию, тертую цедру лимона (апельсина), разрыхлитель
- Смешайте влажные и сухие ингредиенты, поместите корзины в форму для маффинов и заполните каждую смесью на 3/4. Вдавите в него 4 половинки вишни. Если вы работаете с черникой, смешайте их в смесь примерно 20 дг.
- духовка 30 мин. на 180 градусов
- когда запеченные маффины остынут, выложите их на тарелку и наблюдайте, как они исчезнут :)
Обслуживание
Я делаю кексы с черникой таким же образом, только в этом случае я добавляю чернику в смесь и заполняю формы, оставляя несколько зерен для верха и заливаю все несколько капель сиропа агавы. Те, кто использует сахар, могут посыпать чернику небольшим количеством коричневого сахара, а вместо цедры лимона можно добавить цедру апельсина.