Маффины с лимонной мятой (мелисса / Lemon Balm)
Мелисса или мелисса - ароматное растение, известное своим успокаивающим действием, но его также можно использовать в десертах. Это отличный и необычный рецепт маффинов, который наверняка понравится всем, кто любит запах и вкус лимона, который больше всего напоминает запах мелиссы. У них очень тонкий запах и вкус, при этом они слегка рассыпчатые благодаря крахмальной муке. Рецепт взят с food.com, с некоторыми изменениями.
Подготовительные шаги
- Включите духовку на 180 С. Растопите масло и отставьте на десять минут, пока оно не остынет.
- Смешайте сливочное масло с сахаром, затем добавьте яйца по одному. Вмешайте лимонный сок и добавьте мелиссу.
- В другой миске смешайте муку с бульоном и разрыхлителем, затем добавьте в масляную смесь.
- Вылейте смесь в формы для кексов и запекайте до золотистого цвета (20 минут должно быть достаточно, но это зависит от духовки - у меня была газовая, что довольно непредсказуемо).
- Остынь и наслаждайся!
- Примечание: вы можете увеличить количество мелиссы хотя бы на один или два листа, потому что количество, указанное в рецепте, не кажется чрезмерным, и все имеет очень тонкий вкус и запах. Если вы готовите куглоф, просто удвойте смесь и запекайте около 50 минут.
