Лучший бюрек !!!
С тех пор, как моя дорогая тетя Мария прислала мне этот рецепт, я всегда готовлю этот восхитительный бурек, он не такой жирный, как тот, который я купила, а начинка может быть любой. Спасибо за чудесный рецепт, тётя!
Подготовительные шаги
- В миску налейте воду и маргарин, чтобы он растворился. Вместо маргарина можно положить сливочное или простое масло.
- Включите духовку до 250 градусов C. и в противне нет. На 28 положить противень. Так как я запекаю в силиконе, бумага не нужна.
- Выложите в сковороду две корочки так, чтобы концы выступали наружу, и сбрызните водой.
- Возьмите одну корочку, скомкайте ее и выложите поверх первых двух на одной трети сковороды. Так что смять еще две корочки и положить в оставшиеся две трети рядом с первой. Итак, во втором ряду у нас три скомканные корочки. Обрызгать водой каждую корочку (наливаю ложку воды, ту, что с маргарином).
- Сделайте еще один ряд с мятой корочкой, затем выложите половину начинки. Так что снова смять корку и повторить процесс, пока у вас есть материал. В раю накройте бюрек торчащими корками и хорошо сбрызните оставшейся водой.
- Выпекать около 5 мин. при 250 градусах (если использовать силикон при 220 градусах), затем убавьте температуру до 200 градусов и запекайте еще 60 минут. За пять минут до окончания достаньте бюрек, переверните и оставьте в духовке запекаться.
- Фил (как я обычно делаю):
- большие головки репчатого лука, нарезанные.
- гр фарш
- с и перцем.
- Обжарить лук в небольшом количестве воды, добавить мясо, хорошо нарезать и обжарить. Добавьте соль и перец.
