Лосось с соусом из ревеня
Кислый соус на основе ревеня и апельсина хорошо сочетается с маслянистой голубой рыбой, но его можно подавать и к жареной свинине. Для тех, кто любит новинки в своем меню, это настоящий вызов.
Подготовительные шаги
- Выложите стейки из лосося в противень на бумагу для выпечки. Сбрызните их маслом, вином, слегка посолите и отпарьте.
- Затем посыпьте рыбу оторванной веточкой розмарина и накройте все другой бумагой, затем заверните концы, чтобы рыба запарилась. Выпекать в разогретой до 200 ° C духовке примерно 15 минут.
- Тем временем поместите нарезанный ревень, сахар, тертую цедру и апельсиновый сок в миску и готовьте на медленном огне до пюре (около 15 минут).
- Добавить и недолго готовить.
- Снимите соус с огня и добавьте масло, нарезанное хлопьями, чтобы получился сливочный соус.
Обслуживание
Подавать теплую рыбу с соусом.
Совет
Вы также можете подавать этот кислый соус с другой жирной рыбой или свининой.
