Лобода и рулет из фарша
вот немного другой рулет на моем пути с начинкой из киноа и кукурузы (и может быть заменен мангольдом или шпинатом) Он растет вдоль заборов домов kuća, а весной можно использовать все растение, то только молодые листья и ботву киноа. Она богата провитамином А, витамином С, кальцием и железом, встречается поздней осенью, лобода ценится как съедобное растение. Говорят, что в Америке лобода с одуванчиком в основном использовалась как дикое съедобное растение.
Подготовительные шаги
- Фарш посолить, поперчить, добавить 1/2 пакетика мальчика, залить теплой водой по инструкции и чуть меньше .. смешать в смесь, добавить яйцо, толченый картофель (они мне лучше на вкус, чем размоченный хлеб) и все остальное поел. Хорошо перемешайте смесь. Оставьте на 1/2 часа, чтобы ингредиенты впитались.
- Смочите достаточно большой кусок алюминиевой фольги холодной водой. Положите на него мясо и похлопайте мокрыми руками, чтобы получился еще более тонкий слой в форме прямоугольника или более широкого куба. Разложите начинку из киноа (можно использовать шпинат или мангольд), положить кукурузу на зеленый слой филе и, если у вас есть нарезанный красный перец, нарезать еще кубиками для украшения, если он у вас есть, вы можете обойтись без него.
- Для FILA: промыть промытые листья киноа на короткое время, т. Е. Уравновесить их в горячей воде, а затем процедить на ситечко. В миске смешать киноа, добавить два зубчика чеснока, мелко нарезанный лук и немного красного нарезанного свежего перца, который мы немного обжарить в небольшом масле и немного бекона, добавить немного соленой вегета, натур, немного тертый мускатный орех, немного соли и перца и добавить яичный желток.
- Выложите смесь киноа на подготовленную смесь фарша и посыпьте кукурузой. С помощью фольги и влажных рук аккуратно сверните рулон. См. Поперечный разрез.
- Переложите изогнутый рулет на слегка смазанный маслом лист, противень или продолговатую форму и аккуратно снимите фольгу. Выложите оставленные для этого ломтики бекона сверху и поставьте в духовку при 220 ° C примерно на 40 минут. Через 20 минут уменьшите температуру до 200 ° C и запекайте, периодически поливая выпечкой сок.
- Я черпал вдохновение из этого рецепта лободы, где есть больше о нем и его целебных свойствах, и вот как он выглядит
Обслуживание
В качестве СТОРОНЫ вы можете использовать тушеный рис и грибной соус, а также отварные половинки картофеля, поэтому на половинки тарелок выложите нарезанную смесью киноа (оставьте ее вне смеси) и посыпьте половину красным молотым сладким перцем. .. красиво, вкусно и декоративно. Это нормально и холодно нарезать.