Любимый обед с тивичи
Стремясь шире ввести кабачки в рацион, этим летом я много экспериментировал, собирал идеи и рецепты, которые, как мне казалось, могут пройти или хотя бы пригодятся :))) и наконец собрал этот деликатес из кабачков, пшена , мясо…. которые они единодушны в том, что им нравится больше всего, поэтому вот рецепт любимого обеда с кабачками для меня и моей семьи…. пока есть еще :)))
Подготовительные шаги
- Вымойте кабачки и, не снимая кожуры, нарежьте их кольцами толщиной 0,5 см, добавьте немного соли и дайте стечь.
- Помидоры приготовьте на пару и очистите от кожуры, очистите их от семян, нарежьте кубиками и оставьте в ситечке процедить.
- Слейте высушенные кабачки из слитого сока, разложите их на бумаге для выпечки на противне для духовки (мне лучше всего держать кабачки в один слой) и высушите их в духовке (чтобы слить лишнюю воду) при температуре 225-250 C в течение примерно 10-15 минут. в зависимости от толщины колец.
- Пшено сварить половину (примерно 10 минут).
- Пока он готовится, нарезать и обжарить бекон, затем обжарить на нем нарезанный лук-порей, добавить фарш и тертую морковь и обжарить (я тушу с крышкой, потому что использую немного масла или очень маленький кусочек бекона), приправить, снимите с огня и добавьте полусырое пшено.
- Сыр натереть на терке, а белый сыр нарезать кубиками или дольками.
- Выложите цукини на противень (тефлоновый или огнеупорный), посыпьте их сыром, затем выложите фарш и пшено, накройте его кусочком сыра, добавьте кубики помидоров и намазайте остальным сыром. Посыпьте все это орегано, базиликом, розмарином или чем угодно, чтобы запечь в духовке при температуре 250 C 20-25 мин.
Обслуживание
Я приготовил его как из фарша, так и из фарша из индейки, и мне нравилось использовать немного больше жира или бекона при жарке в обоих направлениях только с индейкой. Хотя кабачки и помидоры ждут стекания, остальное готовится очень быстро, и вы можете приготовить их и оставить стекать еще раньше. Здоровая, вкусная, разнообразная и диетическая еда, хотя последняя зависит от вас и ваших предпочтений по количеству перечисленных ингредиентов :)) Приятно!
