Линза / тушеная линза
В течение недели мы как цыплята, просто ели крупу ... Это может быть каша, картошка и, конечно, мясо. Но прежде всего - не то, чтобы он мог, но для этого нужны куркума и тмин, а также другие специи, которыми блюдо изобилует ароматами ... Соединяем, как хотим.
Подготовительные шаги
- При необходимости смочите линзы в холодной воде на 15–30 минут. следуем инструкциям на упаковке. Нагрейте масло, добавьте измельченный чеснок и имбирь. Быстро обжарить, следя за тем, чтобы чеснок не потемнел, чтобы блюдо получилось горьким. Добавить мелко нарезанный лук, лавровый лист, взбить с солью и перцем, чили, молотый кориандр, тмин (не тмин !!!) и куркуму. Перемешивайте несколько минут, пока лук не станет стеклянным. При необходимости, если все высохло, залейте небольшим количеством воды или тонального крема.
- Добавьте оба вида чечевицы, перемешайте, влейте немного воды или бульона и на медленном огне на сковороде с крышкой варите педикюр до десяти минут.
- Затем добавьте нарезанную морковь и нарезанный кубиками картофель. Снова перемешайте, добавьте столько воды или бульона, чтобы все это было едва покрыто, и продолжайте готовить на медленном огне. Время от времени помешивайте.
- Когда картофель сварится, добавьте томатный соус или кетчуп, затем приготовленный нут и половину нарезанной петрушки или кориандра. Перемешайте, добавьте еще немного воды, затем попробуйте блюдо и добавьте еще немного специй - куркумы, тмина, смеси гарам масала или карри, чили, соли ...
- Убедитесь, что чечевица / чечевица и картофель приготовлены, добавьте оставшуюся нарезанную петрушку или кориандр и подавайте. В качестве дополнения к блюду мы можем добавить йогурт, который мы поливаем топленым очищенным маслом (топленым маслом), в котором мы обжаривали немного нарезанного сухого чили.
