Линза как гарнир
отличный гарнир к жареному мясу
Подготовительные шаги
- На оливковом масле обжарить мелко нарезанный лук и нарезанную кубиками морковь. Когда морковь станет немного мягкой, добавьте измельченный чеснок и нарезанную веточку сельдерея. Жарить до запаха чеснока. Влить пассату и тушить на слабом огне несколько минут.
- Затем влейте воду, добавьте соль, половину куриных кубиков и тимьян и варите, пока морковь не станет мягкой.
- Наконец, добавьте осушенную чечевицу и перец, промытые под проточной водой. Варите все вместе несколько минут.
- Примечание: если блюдо приготовлено из сырой чечевицы, добавьте его после того, как пассата немного закипит, сразу же залейте водой, чтобы чечевица почти всплыла, и варите до мягкости 30-45 минут. Часто помешивайте и при необходимости доливайте немного воды. Перед окончанием варки посолить. В конце линза должна быть почти сухой.