Лингвини с соусом песто алла трапанезе

Трапани Генуя! В дополнение к обычному песто геновезе попробуйте эту версию из Трапани (Сицилия), лучше всего с длинными макаронами.

Подготовительные шаги

Отварить лингвини в большом количестве подсоленной воды.
С помощью ручного миксера измельчите базилик, миндаль, чеснок, оливковое масло и тертый овечий сыр.
Добавьте помидоры, крупные очистите от семян, мелкие уложите целиком. Смешайте их с остальным соусом.
В большой миске налейте две столовые ложки соуса на человека и немного воды после приготовления лингвини. Вылейте в него осушенный лингвини. Размешать.
Сразу подавайте и при желании добавьте еще немного сыра.

Обслуживание

Песто алла трапанезе, как и его «братья Песто», идеально подходит для замораживания. Пока паста готовится, разморозьте ее в микроволновой печи или, если вы храните ее в закрытом контейнере, в горячей воде. Количество ингредиентов можно изменить по своему вкусу.

Вам также может понравиться ...

Китайское мороженое в панировке

Знаете ли вы то прекрасное впечатление, когда мороженое и панировочные сухари объединяются в горячий-холодный ароматный шар? Это мороженое в панировке. Отныне вы сможете устроить это удовольствие у себя дома всего за 20 минут.

Миланское ризотто

В каждом итальянском городе есть своя паста и свое ризотто. Не дайте себя обмануть почти аскетичным выбором блюд - миланцы знают, что такое хорошее. Если вы не пробовали их ризотто, значит, вы не усвоили азбуку ризотто.

Полента с сыром и соусом из базилика

Мы все согласимся с тем, что кукурузная мука недостаточно представлена в ежедневном рационе. Благодаря рецепту поленты с сыром и свежим базиликом, полента может вернуться в наше меню в лучшем виде.

Рагу из бобовых и телятины

Чеснок и петрушка прекрасно сочетаются с тушеной фасолью, а ее аромат дополняет паста. Для идеальной атмосферы подайте сметану со свежей телятиной и молодой фасолью.

Соленый пирог со шпинатом

Если ваша семья хочет торт, приготовьте для них сюрприз в виде соленого шпинатного торта. Для самых стойких оставьте тесто для блинов и на десерт. Это удовлетворит потребность в здоровом питании и желания дежурных гурманов.

Спагетти с тунцом

Это простое блюдо - известное итальянское блюдо, и его характерный вкус уже пользуется популярностью во всем мире. Хотя многие утверждают, что вся прелесть кроется в соусах, удивить пастой неудивительно.

Талианетта Паста карбонара

Это особенное удовольствие - начать с чего-то купить, потом немного поэкспериментировать с ароматами и наконец выбрать выигрышную комбинацию! Поэтому мы решили экспрессным способом обогатить вкус Talianette carbonara.

Фаршированная паста

Артишок происходит из регионов Южной Европы, Северной Африки и Канарских островов. При его приготовлении всегда используется оливковое масло, которое дополняет сладкий и горький вкус артишока, а также ему нравится нейтральный вкус пасты.

Rosa Cooking