Лимонный торт Speculoos
Наконец-то нашла формочку размером 18 см, вот она ... крестины новой формы .... и подставка для торта :)
Подготовительные шаги
- Сначала приготовьте крем speculoos. Разогрейте печенье speculoos в духовке 10 минут при 150 градусах. Измельчите их в порошок и выложите в миску с измельченным белым шоколадом.
- Нагрейте молоко вместе с медом и сахаром, а когда оно закипит, полейте печенье и шоколад. Перемешайте, чтобы шоколад расплавился, и добавьте масло. Разлить по стерилизованным банкам и дать остыть.
- Для торта приготовьте форму диаметром 18 см. Разогрейте духовку до 180 градусов. Просейте муку, разрыхлитель и соль и отставьте.
- Вмешайте сливочное масло комнатной температуры, сахар и цедру лимона. Добавляйте по одному яйцу, затем просеянную муку, молоко и лимонный сок. Выпекать 35 минут.
- Для крема 3 мин. масло смешать, добавить крем спекулос, затем сахар и все хорошо перемешать. Наконец, добавьте сливочный сыр.
- Разрезать тесто пополам, между ними нанести 1 слой крема и покрыть весь торт остальным кремом. Украсить тертым шоколадом или печеньем speculoos.
- Рецепты: Крем Speculoos Lemon - торт speculoos
- Примечание: * в крем speculoos я уменьшил количество сахара до 15 г, потому что белый шоколад очень сладкий, я добавил 3 столовые ложки кленового сиропа. Крем достаточно сладкий. * Сильно уменьшила сахар в бисквите, положила 3 столовые ложки сахара.
