Лимонные «жирные бомбы»
В поисках десертов, которые можно было бы адаптировать к диете Green Curry и LCHF, я наткнулся на рецепты «жирных бомб» и остался в восторге от них :) Их легко и быстро приготовить, они выглядят декоративно и отлично подходят для «кризисных моментов». "потому что их можно хранить в морозилке или холодильнике. Это популярный способ получить полезные жиры и одновременно подсластить :)
Подготовительные шаги
- В металлической пароварке размягчите кокосовое масло и переложите его в стеклянный мерный кувшин, чтобы облегчить переливание смеси по формам. Кокосовое масло также можно на минуту поставить в микроволновую печь.
- Добавьте кокосовое масло к кокосовому маслу и перемешайте до полного растворения. При желании добавьте щепотку гималайской соли. Добавьте тертую цедру лимона к мелкой смородине, немного лимонного сока и смесь стевии и эритрита. Достаточно небольшого количества, потому что если вы добавите слишком много стевии, вы получите странный горький вкус, а если вы добавите слишком много эритрита, вы получите «охлаждающий» вкус.
- Все хорошо перемешайте и разлейте в силиконовые формы, которые ставят на поднос, а затем в морозильную камеру на полчаса. Когда «толстые бомбы» затвердеют, достаньте их из формы, переложите в емкость с крышкой и храните в морозильной камере или холодильнике. Поскольку они маленькие, их можно есть через несколько минут после того, как вынуты из морозильной камеры.
Обслуживание
В этом видео показано, как приготовить кокосовое масло в домашних условиях. Это было сделано по этой идее.
