Лимонно-мятный торт
Торт с фантастическим вкусом лимона и мяты (мяты), освежающий и не очень сладкий. Рецепт от Джады Де Лаурентис с Foodnetwork.com
Подготовительные шаги
- Отделить яичные белки от яичных желтков. Выложите яичные белки в глубокую миску и хорошо перемешайте, чтобы они загустели, затем добавьте 1/2 стакана сахара и перемешайте, чтобы получился твердый снег. Отложите в сторону.
- В глубокой миске смешайте масло с 1/2 стакана сахара, хорошо перемешайте, чтобы получилась густая сливочная смесь, затем добавьте яичные желтки по одному, чтобы хорошо перемешать со смесью. Добавить измельченную мяту, тертую цедру, сок лимона и муку и все хорошо перемешать. Смесь будет густой.
- Добавьте в эту смесь половину взбитых яичных белков и слегка переверните смесь лопаткой. Добавьте вторую половину и все хорошо перемешайте.
- Вылейте смесь в смазанную маслом и посыпанную мукой форму размером 20 см и поместите в предварительно нагретую до 180 ° C духовку примерно на 40-45 минут. На это у меня ушло 35 минут. выпечка, так как я запекала в дымовой форме. 24см.
- Для сиропа: в небольшую сковороду положите сахар, воду, сок и тертую цедру лимона и готовьте на медленном огне, пока сахар не растает. Дайте остыть до использования.
Обслуживание
При подаче торта в каждую тарелку сначала кладем ложку сиропа, а поверх сиропа кладем кусочек торта и поливаем еще немного сиропа. Украсьте листиками мяты и наслаждайтесь хорошим кофе.
