Лимонная кростата
Для всех ценителей лимона изысканная, освежающая кростата - особое удовольствие во вкусе!
Подготовительные шаги
- Чтобы тесто было хрустящим, замесите хрустящее тесто из перечисленных ингредиентов, заверните его в пищевую пленку и оставьте в холодильнике на 30 минут.
- Разогрейте духовку до 180 ° C. Раскатайте охлажденное хрустящее тесто и поместите его в форму для кростаты, выложенную бумагой (ø 30 см), и поднимите тесто по краю формы. Положите на тесто лист бумаги для выпечки, загрузите его сушеной фасолью и запекайте в духовке около 10 минут.
- Для крема смешайте яйца в сливках с сахаром и густотой, а затем добавьте милерам, сладкие сливки, тертую цедру и лимонный сок. Выньте основу из духовки, удалите бумагу и фасоль, затем нанесите крем на тесто и верните кростату в духовку еще на 20-25 минут.
- Месите ингредиенты крошки, пока они не сойдутся в комочки, и посыпьте ими пирог. Выпекайте кростату еще 20-25 минут. При желании перед подачей посыпать торт сахарной пудрой.
Обслуживание
* Рецепт взят из журнала Lisa с небольшими изменениями; для сливок и крошек я сократил ингредиенты вдвое, потому что для формы (ø 30 см), высота 3 см, то, что они заявили, было слишком много, только если вы запекаете в более высокой форме, вы можете удвоить ингредиенты для крема и крошек.
