Лимонад с клубникой и чаем из гибискуса
Отличный, освежающий и даже радующий глаз вариант лимонада.
Подготовительные шаги
- Смешайте 50 г сахара с 50 мл воды. Нагрейте, чтобы весь сахар растворился, и дайте полностью остыть. Вы можете приготовить этот сироп заранее, а в большем количестве и хранить его в холодильнике, использовать по мере необходимости.
- Заварите чай из 500 мл воды и 2 пакетиков. Оставить пакетики в настое на 30 минут.
- Нарежьте клубнику, переложите в миску, добавьте вымытые и высушенные листья мелиссы и смешайте с 25 г сахара. Поставьте миску над миской с кипящей водой и нагревайте клубнику примерно 15 минут, пока из нее не потечет сок. Процедите клубнику через ситечко - залейте ложкой, перемешайте, чтобы отделилось как можно больше сока, но не отжимая клубнику, иначе лимонад будет мутным.
- Смешайте в кувшине чай, сахарный сироп, клубничный сок и выжатый лимонный сок (добавьте лимон по вкусу, в зависимости от того, хотите ли вы, чтобы лимонад в итоге был более сладким или более кислым).
- Хорошо остудить в холодильнике, подавать со льдом, дольками лимона и клубники, листьями мелиссы.
Обслуживание
Можно использовать оставшуюся клубнику (потому что вы использовали только сок) для мороженого, за час приготовить немного повидла, добавить 100-150 г сахара, сок половинки лимона и кожуру выжатой половины лимона, удалить желтую часть и добавьте белую - варенье готово 15 мин.), или добавляйте в торты или что угодно.
