Ликер капучино

Подготовительные шаги

• В миске с холодной водой растопить сахар и нагреть на слабом огне, чтобы сахар полностью растаял, а когда он закипит, варить на слабом огне около 5-10 минут. Приготовленный сироп снимите с огня, чтобы он не стал карамелью, а просто растаял. В другой миске сварить сладкие сливки (с меньшим содержанием жира), которые НЕ смешивать, и сразу же снять с огня. В миску насыпать ванильный сахар, порошок капучино и тонкой струйкой всыпать горячие сладкие сливки. Осторожно перемешайте венчиком, чтобы получилась однородная смесь. Будьте осторожны, не допускайте комкования растворимого порошка. Дайте остыть. Затем добавьте щепотку корицы (но не обязательно) и перемешайте. Корицу тоже можно не добавлять. Вылейте смесь сладких сливок в теплый сахарный сироп и хорошо перемешайте, затем процедите смесь через ситечко. Я не отжимал его, потому что смесь была гладкой, но если в ней плавают комочки капучино, можно процедить ликер. Наконец, в смесь, охлажденную через 20-30 минут. также добавьте ром. Попробуйте вкус ликера и, если он слишком мягкий, добавьте еще немного рома. Используйте 3 стакана рома или 3-4 стакана бренди в зависимости от того, насколько крепкий вкус вы хотите. Дайте ликеру остыть, затем разлейте по бутылкам и хорошо закройте. Его можно хранить холодным в кладовой или в холодильнике (он немного загустеет), но он быстро исчезает ...
• Примечание: ВАЖНО (я писал позже, 9 апреля 2012 г.), если вы думаете, что ликер слишком густой, и хотите, чтобы он был более жидким, добавьте немного воды в сахарный сироп или даже немного рома или бренди .. (Вставил 19.4.2012 см. Комментарии от № 50-52 #) Ликер получается около 1,75 л.
• Вчера, 29 апреля 2012 года, я снова приготовил этот ликер, который мои усы выпивают за рекордные 2-3 дня, и поэтому я его избегаю ... Были комментарии, что он был очень густым для некоторых .. Вот Я снова все делал. работал с бренди 4dcl .. но я добавил в сахарный сироп больше воды можно добавить 1.5-2 dcl, не опасаясь означает не 2 dcl воды, а 3.5-4 dcl + сахар ... Я положил одну часть в банку с широким горлышком в холодильнике, а другая часть в кладовой, где я храню ликеры, которые не должны стоять в холодильнике ... БОЛЬШЕ ЗДЕСЬ под изображением ..