Лесной орех
Один из оригинальных словенских десертов, который также называют словенским послом, потицей или лесным орехом, в основном состоит из дрожжевого теста и начинки, например, из грецких орехов, фундука или мака.
Подготовительные шаги
- Добавьте дрожжи, соль, ванильный сахар, лимонный сахар, сахар, яйца и яичные желтки, смешанные с небольшим количеством молока, топленым маслом и, добавив оставшееся теплое молоко, замесите гладкое тесто.
- Дать подготовленному тесту подойти в теплом месте, пока объем не увеличится вдвое (около 60 минут).
- Измельчите фундук и влейте кипящее молоко, в котором вы растворили половину количества сахара, добавьте лимонный сахар, корицу, ром и мед.
- К остывшей смеси добавить яичные белки, взбитые с оставшимся сахаром и топленым маслом.
- Поднявшееся тесто разделить на две части и раскатать до толщины 1 см, смазать подготовленной начинкой и сложить.
- Выложить штрудель на смазанный маслом противень (30х22 см), накрыть крышкой и оставить на 15-20 минут в теплом месте.
- Выпекать в разогретой до 180 ° С духовке 40-50 минут.
- По окончании запекания обмажьте их взбитым яйцом.
Обслуживание
Охладите жареный фундук, нарежьте его ломтиками и подавайте в качестве десерта после еды или на завтрак с кофе или чаем.
Совет
Вы можете заменить фундук молотым грецким орехом или семенами мака.
