Лемонграсс
Моя Линда назвала этот торт Лимончицей. Торт предназначен для годовщины свадьбы, и так как я только что приехала с дороги, у меня не было времени на более гламурное издание по случаю торжества, но торт порадовал всех, кто его попробовал. Пришлось запомнить, что ставил. по настоянию моей Линды, чтобы мы могли повторить это.
Подготовительные шаги
- Один пакет печенья Grancereale classico измельчить в миксере и добавить 150 г топленого масла. Полученную смесь встряхнуть в форме для выпечки диаметром 24 см и хорошо взбить. Свежий нежирный сыр с добавлением 30 г белка смешать с 200 г сахарной пудры, добавить 150 мл молока, 2 ванильных сахара со вкусом лимона и 3 листа желатина, предварительно замоченных в воде. Все хорошо перемешайте миксером и вылейте смесь на бисквитную основу.
- «00 г сахара и 150 мл лимонного сока нагревают на пару, пока весь сахар не растворится. Яйца взбить и при постоянном помешивании добавить к раствору сахара и лимона и продолжать взбивать на пару, пока смесь не загустеет. Пока смесь не загустеет. еще теплый добавить 2 замоченных листочка желатина, 2 ванильного сахара со вкусом лимона и все хорошо перемешать. Залить этим кремом сыр и оставить в холодильнике, чтобы он хорошо остыл. Перед подачей на стол посыпать цукатами лимон и лимонное желе.
