Ледяная бомба
Миндаль, шоколад и много сливок! Наслаждаться :))
Подготовительные шаги
- Приготовление 1. Бисквит: отдельно смешать яичные белки и яичные желтки, добавить к яичным желткам сахар и муку, а в конце слегка добавить яичные белки. Выпекать на противне около 15 минут при 180 градусах. Обязательно выложите на противень бумагу для выпечки. Взболтать жаркое на влажной ткани, подержать несколько минут и переложить в круглое блюдо, выстланное фольгой - я использовал ситечко для макарон.
- Начинка: В небольшом количестве молока смешать загуститель, муку и сахар. Доведите остальное молоко до кипения, вылейте смесь в кипящую воду и перемешайте - желательно миксером, потому что оно быстро загустевает. Снимите с огня и добавьте взбитые яичные желтки, продолжая перемешивать, чтобы все смешалось. Оставить остывать. Добавьте в остывшие сливки аромат маргарина и груши - это не обязательно, но для придания крему фантастического аромата.
- Разделить крем на три части -1. добавить 100 г обжаренного молотого миндаля -2. добавить 50 г крупно нарезанного шоколада -3. добавить 50 г обжаренного измельченного миндаля
- Поместите бисквит в круглую миску, выложите крем 1-2-3 в ряд, загните концы бисквита над кремом и оставьте в холодильнике, желательно на ночь. Пирог перевернуть на противень, сверху выложить взбитые сливки. По рецепту там 5 яичных белков, но я кладу 3 взбитых сливок или 0,2 дкл взбитых сливок. Украсить измельченным миндалем и шоколадом.
Обслуживание
Весь торт
