Лебеда и булгур в упаковке!
На днях я приготовил это блюдо и раскрасил его, а теперь собираюсь написать рецепт и посмотреть, соответствует ли оно теме недели! Супер!
Подготовительные шаги
- Готовьте кашу 10 минут в суповом бульоне или в острой воде. На сале немного сливочного и оливкового масла, слегка повянуть мелко нарезанный лук и добавить киноа и бугур. Приправить по вкусу и дать немного остыть. В остывшую смесь добавить взбитое яйцо. Нарежьте цукини небольшими полосками, посолите и дождитесь, пока стечет вода. Смажьте листы теста топленым маслом или другим жиром, выложите один на другой (2 или 3 штуки). Выложите высушенные кабачки на одном конце теста и распределите по ним смесь. Раскатать и выложить в противень. Перед запеканием обмазать взбитым яичным желтком, разбавленным небольшим количеством молока. Выпекать около двадцати минут или до золотистого цвета при температуре 200⁰C.
Обслуживание
Приготовленные таким образом злаки с салатом были для меня основным блюдом после прекрасного овощного супа, а для всей семьи - гарниром к основному мясному блюду.
